Höst utanför fönstret och surdegsbröd

Just nu gör jag absolut ingenting i min trädgård men sitter gärna i soffan och tittar ut på förändringen. Jag är väldigt glad för det vintergröna och bokhäcken som behåller sina gyllene blad hela vintern. I helgen blir det lite lövräfsning och fixande.

Idag är jag ledig och ska snart åka upp till mina föräldrar. De, inte längre så små barnen, har varit där några dagar på "höstkollo". Jag hoppas på att komma ut i skogen, något som jag längtat efter länge men som bara inte blivit av.

Jag är lite av en "periodare" och för tillfället har jag snöat in på att baka grova surdegsbröd. Som alltid när jag faller för ett recept eller metod är det enkelt och snabbt men mycket gott som gäller. Jag har inte varit helt nöjd med receptet jag ursprungligen följt utan håller på att laborera lite med det. Här kommer en bild på morgonens bak och - nej, jag var inte uppe i ottan. Degen rörs samman kvällen innan och jäser sedan under natten. Recept kommer lite senare när jag är fullt nöjd.